Bonsoir à tous !

Avec cette chaleur, les repas frais sont de circonstance. Ayant des pommes de terre qui commençaient à faire la tête, je me suis dit que le seul moyen d'arriver à les manger serait de les faire en salade. Voici donc une salade fraîche et rafraichissante pour ces premiers jours d'été !

Il vous faut :

- 4 grosses pommes de terre

- 1 tomate coupée en petits cubes

- 2 gros cornichons aigre-doux coupés en fines lamelles

- 1 petit oignon frais émincé finement

- Pour la sauce : 10g de purée d'arachide, 10g d'eau, 25g de vinaigre, 25g d'huile d'olive, sel, poivre

Épluchez et coupez vos pommes de terre en cubes pas trop gros, pas trop petits. Faîtes-les cuire à la vapeur. Laissez refroidir et réfrigérez.

Quand les pommes de terre sont bien froides, ajoutez le reste des ingrédients de la salade.

Préparez la sauce en mélangeant le tout au fouet afin d'obtenir une belle sauce onctueuse et fluide. Ajoutez à la salade et réfrigérez jusqu'au moment de déguster.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, une recette toute bête, rapide à faire mais très bonne !
Je vous donne ici les quantités pour une entrée pour 2 personnes.

Voici ce qu'il vous faut :

- 1 avocat
- 1 grosse carotte
- des graines de courges
- des graines de tournesol
- des grains de lin doré
- du gomasio (sésame concassé au sel que vous trouvez dans tous les magasins bio)
- de la levure de bière (rayon diététique des supermarchés)
- de la vinaigrette

Ouvrez votre avocat et coupez-le en fines tranches. Râpez votre carotte. Mettez le tout dans un saladier. Parsemez de quelques graines de courges, de tournesol, de grains de lin, de gomasio (ne pas en mettre trop, le gomasio sale).
Ajoutez votre vinaigrette au moment de servir et bien remuer.

Vous pouvez maintenant vous servir (les autres en premier hein ?! ) et saupoudrer votre salade de levure de bière.

Bon appétit !

Avec la chaleur de l'été, rien de tel qu'une bonne salade bien fraîche !
Voici une recette complète qui fera un bon repas à déguster à la maison ou en pic-nique !

Pour 4 personnes :

- 200g de mélange "riz soja lentille" que vous trouverez au rayon bio des hypermarchés
- 1/2 poivron rouge
- des pousses de soja fraîches
- une petite boîte de maïs
- un petit morceau de concombre
- des épices pour taboulé (je les ai trouvées chez E.LECLERC)
- du sel
- de l'huile d'olive
- du jus de citron


Faites cuire le mélange "riz soja lentille" comme indiqué sur le paquet.
Une fois les céréales refroidies, ajoutez le poivron coupé en tout petits bouts, le concombre coupé en tout petits bouts, les pousses de soja coupées en petits morceaux, le maïs, le sel, les épices pour taboulé, l'huile d'olive et le jus de citron.
Mélangez bien le tout afin que les épices parfument l'ensemble de la salade.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !