Topinambours en vinaigrette

 Bonjour à tous !

J'avais goûté les topinambours cuits et franchement, c'était pas génial !

Et puis, l'autre jour, j'ai vu une recette de topinambours râpés en vinaigrette. Je me suis dit que je n'allais pas rester fâchée avec eux et que j'allais les goûter de cette manière.

Verdict : c'est très bon !

Alors, s'il vous vient l'envie d'essayer, allez-y !

N.B. : Râpez-les avec la râpe gros trous et assaisonnez avec une vinaigrette basique (moutarde, huile d'olive, sel, poivre et vinaigre de vin).

Bon appétit !

Comments

[La Fourmi des Caraïbes]

Je n'ai encor jamais essayé cru... mais j'ai horreur de râper les légumes en bonne feignasse que je suis :-D

[nunuch]

Une bonne alternative à la flémingite aïgue : le robot ! ;-)