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  • : Chez nunuch
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  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 19:05

Bonsoir à tous !

 

Avec cette chaleur, les repas frais sont de circonstance. Ayant des pommes de terre qui commençaient à faire la tête, je me suis dit que le seul moyen d'arriver à les manger serait de les faire en salade. Voici donc une salade fraîche et rafraichissante pour ces premiers jours d'été !

 

salade-pdt.JPG

 

 

Il vous faut :

 

- 4 grosses pommes de terre

- 1 tomate coupée en petits cubes

- 2 gros cornichons aigre-doux coupés en fines lamelles

- 1 petit oignon frais émincé finement

- Pour la sauce : 10g de purée d'arachide, 10g d'eau, 25g de vinaigre, 25g d'huile d'olive, sel, poivre

 

Épluchez et coupez vos pommes de terre en cubes pas trop gros, pas trop petits. Faîtes-les cuire à la vapeur. Laissez refroidir et réfrigérez.

Quand les pommes de terre sont bien froides, ajoutez le reste des ingrédients de la salade.

Préparez la sauce en mélangeant le tout au fouet afin d'obtenir une belle sauce onctueuse et fluide. Ajoutez à la salade et réfrigérez jusqu'au moment de déguster.

 

Bon appétit !

 

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Published by nunuch - dans Salades
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commentaires

yayajou 21/07/2010 17:47


merci pour toutes ces recettes!!


nunuch 22/07/2010 15:07



De rien



la fourmi des Caraïbes 04/07/2010 17:47


J'adore ce type de salades, le croquant des cornichons avec la tendresse des pommes de terre... hummmmm !
J'aime aussi beaucoup l'idée de cette sauce à la purée de cacahuètes !


poucinette 01/07/2010 08:12


Belle salade !!!!!! bises


Mlle Pigut 30/06/2010 22:51


Très sympa!