Cake à la poire (sans oeuf, sans lait de vache)

Bonjour à tous !

J'ai récupéré des poires qui commençaient à s'abîmer. Et pourquoi pas faire un cake ? Alors voici ma recette. Elle est sans oeuf et sans lait de vache, entièrement végétalienne. Je me suis régalée !

Il vous faut :

- 100g de farine

- 10g de farine de riz

- 40g de farine de maïs

- 40g de farine de tapioca (ou maïzena si vous n'avez pas)

- 1/2 sachet de levure

- 60g de rapadura

- 50g de noix concassées

- 25g de pralin

- 15g de graines de tournesol

- 15g de sésame

- 100g de lait de soja

- 2 poires coupées en petits morceaux

- 80g d'infusion (j'avais de l'infusion citron sariette du petit déj)

- 30g d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez tous les ingrédients liquides et les poires. Mélangez bien le tout pour obtenir une belle pâte à cake.

 Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes

Comments

[Saveurs-Bio-Végé]

J'ai une amie végétalienne, très gourmande. Cela me donne envie de la surprendre avec cette recette que je sens délicieuse.

[Mlle Pigut]

Ooo j'aime beaucoup!