Tajine de pommes

Bonjour à tous !

Je vous propose ce tajine de pommes très simple à faire. Le plus long est de laisser mijoter.



Il vous faut :

- 6 petites pommes
- de l'eau
- 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de rapadura
- une bonne pincée de cannelle

Mettez de l'eau au fond d'un plat à tajine en y ajoutant le rapadura et l'eau de fleur d'oranger. Faites chauffer à couvert.
Epépinez les pommes et coupez-les en 4. Ajoutez-les au sirop (dans le tajine) ainsi que la cannelle.
Laissez mijoter en surveillant de temps en temps et rajouter de l'eau si besoin. Une fois les pommes cuites, il doit rester un peu de sirop.

Astuce : vous pouvez très bien faire des bocaux avec les pommes dans leur sirop. Dans ce cas, mettez les pommes très chaudes avec le sirop dans des bocaux, refermer aussitot et retourner le bocal jusqu'à refroidissement complet.