Chez nunuch

Crémokara de riz à l'indienne

Okara et compagnie

Par nunuch

Bonsoir à tous ! Voici un petit dessert tout simple à réaliser avec l'okara de riz à froid ("mill" sur la Soyabella). Pour environ 4 petits pots, il vous faut : - l'okara d'une fournée de lait de riz à froid - 250g d'eau - 3 gousses de cardamome - 1 cuillère...

Lire la suite

Lait d'orge au sirop d'érable

Laits végétaux et fromages

Par nunuch

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une boisson faite à la Soyabella. Pour un litre de boisson, il vous faut : - 1 verre doseur d'orge complet - 1 litre d'eau filtrée - sirop d'érable selon le goût Faîtes tremper l'orge dans de l'eau une nuit....

Lire la suite

Petits pots d'okaras bicolores

Okara et compagnie

Par nunuch

Bonjour à tous ! Un petit dessert gourmand pour utiliser deux okaras : okara de riz (à froid) et okara d'azuki (à chaud). Pour 5 pots en verre, il vous faut : - l'okara d'une fournée de lait de riz - 220g d'eau - 1 cuillère à soupe de sirop de riz - l'okara...

Lire la suite

Gâteau choco coco azuki tout moëlleux (sans oeuf)

Biscuits et gâteaux sans oeufs

Par nunuch

Bonjour à tous ! Pour continuer sur la lancée du lait d'azuki, voici un gâteau moëlleux façon marbré au cacao, coco et lait d'azuki. Il est sans oeuf et se conserve plusieurs jours en gardant tout son moëlleux. Pour un moule à cake, il vous faut : - 150g...

Lire la suite

Quand ma quiche ramène son poireau en Asie

Tartes salées

Par nunuch

Bonjour à tous ! J'ai voulu tester le lait d'azuki avec ma Soyabella. J'ai fait tremper mes azukis toute une nuit et j'ai procédé comme pour le lait de soja. Ca donne un lait assez épais, très crémeux et de couleur violette ! Compte tenu de la texture,...

Lire la suite

Pesto de sauge

Sauces

Par nunuch

Bonsoir à tous ! Comme ma sauge pousse comme de la mauvaise herbe et qu'elle a de nombreuses vertus, je me suis dit que j'allais en profiter ! Et voilà ce que ça donne ! Pour un pot contenant auparavant 190g de sauce tomate, il vous faut : - 65g de feuilles...

Lire la suite

"On se croirait presque dans les boules de coco" ou comment recycler son "okara" de riz

Okara et compagnie

Par nunuch

Bonsoir à tous ! Quand on fait du lait de riz à la Soyabella, il reste l'"okara" de riz. Mais comme je n'aime pas jeter ce qui peut (ou pourrait éventuellement) être utilisé, j'ai tenté d'improviser sur un air de boules de coco. Vous savez, ces petits...

Lire la suite

Pain d'épices sans oeuf, sans lait de vache

Gâteaux

Par nunuch

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose cette recette de pain d'épices pas mal du tout et très vite préparée. Petit conseil : laissez-le reposer au moins 1 jour avant de le déguster, il n'en sera que meilleur. Pour un beau pain d'épices, il vous...

Lire la suite

Gratin de courge au riz semi complet

Plats principaux

Par nunuch

Bonsoir à tous ! Voici la recette d'un gratin de courge au riz semi-complet et gratinade soja. Il vous faut : - du riz semi-complet cuit - 500g de courge cuite à la vapeur - 1 oignon haché - sel, poivre, ail, herbes de Provence - 1 yaourt soja nature...

Lire la suite

Galette d'okara, galette d'"okara" de seigle et bouillon de légumes à l'"okara" de seigle

Okara et compagnie

Par nunuch

Bonsoir à tous ! Ce soir, ça sera 3 recettes pour le prix d'une ! L'okara, c'est le résidu qui reste dans le filtre quand on fait un lait de soja à la machine à lait végétaux. J'ai également eu de l'"okara" de seigle après avoir fait un lait de seigle...

Lire la suite