Galettes aux 5 céréales et légumes

Bonjour à tous !

Au menu aujourd'hui, des galettes aux céréales et légumes. Vous pouvez, si vous le souhaitez, mettre les légumes de votre choix.



Pour 7 petites galettes, il vous faut :

- 75g de flocons 5 céréales bio
- 1/2 oignon râpé
- carotte râpée
- courgette râpée
- courge butternut râpée
- sel, poivre, herbes de Provence, ail en poudre
- 200ml d'eau

Mettez tous les ingrédients dans un saladier en assaisonnant selon votre goût. Ajoutez l'eau et laissez gonfler. Pour ma part, je les ai laissés gonfler environ 2 heures, mais on peut laisser gonfler moins longtemps.

Faites chauffer une poële anti adhésive. Une fois bien chaude, prenez une cuillère à soupe de la préparation et écrasez-la bien afin de former une galette assez fine mais qui ne se casse pas. Laissez cuire jusqu'à ce que la galette se détache facilement de la poële. Retournez la galette et faites-la cuire sur la seconde face.

Voilà, c'est prêt ! Bon appétit !