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  • : Chez nunuch
  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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Top articles

  • Croq végétalien au fromage végétal olive/tomate (sans oeuf, sans lait de vache)

    18 mars 2011 ( #Pains et brioches )

    Bonsoir à tous ! Ce soir, ça sera une recette toute simple quand on n'a pas envie de cuisiner mais qu'on veut quand même se régaler ! Il me restait des tranches de pain de ma boule bio et du fromage végétal que j'avais fait aux olives vertes et tomates...

  • Petites crèmes dessert amande, datte et cannelle végétaliennes (sans oeuf, sans lait de vache, sans gluten)

    28 mars 2011 ( #Crèmes desserts et compagnie )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et qui fait un très bon petit dessert frais et léger. Il vous faut : - 500g de lait d'amande maison (ou du commerce) - 40g de pâte de datte - 2 pincées de cannelle - 1 cuillère à café d'agar...

  • Merci à tous !

    24 janvier 2011 ( #Accueil )

    Bonjour à tous ! Je tenais à vous remercier pour toutes les bonnes idées que vous avez pu me donner. J'en suis arrivée à la conclusion que, pour m'organiser et manger varier, je mets en place un planning sur la semaine alternant céréales et légumineuses....

  • Lait d'orge

    17 février 2011 ( #Laits végétaux et fromages )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à réaliser à la Soyabella : le lait d'orge. Je l'ai utilisé pour faire un gâteau de semoule, et le reste, je l'ai bu tel un lait classique. Il vous faut : - 90g de flocons...

  • Ma bouillie du matin (sans lait)

    22 janvier 2011 ( #Crèmes desserts et compagnie )

    Bonjour à tous ! Ces temps-ci, je n'ai pas trop de temps pour cuisiner de nouvelles choses ni trop l'envie... C'est pourquoi les recettes se font un peu plus rares. Aujourd'hui, je vous donne la recette de ma bouillie du matin. Étant obligée de prendre...

  • Cheesecake végétalien à ma manière (sans oeuf, sans lait de vache)

    14 mars 2011 ( #Desserts sans lait de vache )

    Bonjour à tous ! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour ce dimanche : un cheesecake végétalien. Il est donc sans lait et sans oeuf. Il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et est beaucoup plus digeste qu'un cheesecake classique. Nous nous sommes régalés...

  • Brownie végétal à l'okara de Cathy (sans oeuf, sans lait de vache)

    25 février 2011 ( #Okara et compagnie )

    Bonsoir à tous ! Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Cathy, je n'ai pas pu résister : dès que j'ai eu ma fournée d'okara, je me suis empressée de le réaliser ! J'ai fait quelques petites modifications en fonction de mes goûts et de ce que j'avais...

  • Petite astuce pour vos soupes

    19 mars 2011 ( #Trucs et astuces )

    Bonsoir à tous ! Ce soir, je voulais partager avec vous une petite astuce pour rendre vos soupes plus veloutées et les remplir de bons nutriments. J'utilise cette astuce pour que mes enfants mangent de tout. Ajoutez à votre soupe de légumes des légumineuses...

  • Le pain en cocotte

    21 mars 2011 ( #Pains et brioches )

    Bonjour à tous ! A force de voir sur pas mal de blogs le pain maison réalisé avec du levain maison, j'ai décidé de m'y mettre ! Et franchement, nous n'avons pas été déçus ! En ce qui concerne le levain en lui-même, il suffit de laisser fermenter le même...

  • Salade de betterave et pois chiches

    05 avril 2011 ( #Salades )

    Bonjour à tous ! Étant un peu débordée en ce moment, les repas se préparent à la va-vite... Voici le repas de midi. Une recette délicieuse et si simple et rapide à réaliser. J'espère qu'elle vous plaira ! Il vous faut : - de la salade verte au choix -...

  • Ma compote crue du matin (sans sucre ajouté)

    02 juin 2011 ( #Fruits )

    Bonjour à tous ! Voici une recette pour faire le plein d'énergie dès le matin. Elle est très rapide à réaliser, et croyez-moi, c'est un délice ! Il vous faut : - 2 pommes coupées en gros morceaux - 3 cuillères à soupe de son d'avoine - de la cannelle...

  • Pâté végétal express

    22 mai 2011 ( #Légumes secs )

    Bonsoir à tous ! Ce soir, je vous propose un pâté végétal express. J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo et dans mes placards. Vous pouvez le consommer sur du pain tout simplement, mais aussi en sandwich avec des crudités. Il vous faut : - un reste...

  • Lait végétal tournesol, sésame et flocons 5 céréales (à froid)

    05 juin 2011 ( #Laits végétaux et fromages )

    Bonsoir à tous ! Une envie de lait végétal minute ? J'ai ce qu'il vous faut. J'ai réalisé ce lait végétal à froid en dernière minute pour manger du muesli. Il est très bon froid avec des céréales par exemple, mais également cuisiné dans un riz au lait...

  • Lait avoine amande

    04 février 2012 ( #Laits végétaux et fromages )

    Bonsoir à tous ! Envie d'un lait végétal vite fait ? Voici une recette pour vous ! Il vous faut : - 800ml d'eau filtrée - 30g d'amandes - 45g de flocons d'avoine Remplissez la cuve de votre Soyabella avec 800ml d'eau. Remplissez le filtre de la machine...

  • J'ai testé pour vous

    05 juillet 2011 ( #Accueil )

    Bonjour à tous ! Je me suis aperçue que ça faisait déjà 5 jours que je n'avais rien posté... La fatigue étant bien présente, les repas sont assez simples et vite préparés. Beaucoup de salades, avec la chaleur il n'y a que ça de vrai ! Et puis pour accompagner...

  • Terrine d'aubergine en bol (sans oeuf, sans lait de vache, végétalien)

    29 juin 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! Je me suis procuré des aubergines pour pas grand chose, mais le problème, c'est que je ne les aime pas cuisinées sous n'importe quelle forme. Et puis, comme il fait chaud, une bonne terrine végétale s'imposait ! J'ai servi cette terrine...

  • L'argile verte

    19 août 2011 ( #Trucs et astuces )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je tenais à partager avec vous une découverte que j'ai faite récemment. J'avais de très grosses brûlures d'estomac et, n'ayant plus de Malox, j'ai cherché une alternative naturelle. En furetant sur le net, je suis tombée...

  • Haricots verts sauce aux champignons (végétalien)

    22 août 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonsoir à tous ! Voici une petite recette toute simple mais très bonne pour accompagner des boulettes de millet par exemple. Il vous faut : - Des haricots verts cuits à la vapeur - 4 gros champignons de Paris coupés en fines lamelles - sel, poivre, ail...

  • Lait végétal tournesol, avoine, riz, quinoa et noix de coco

    02 septembre 2011 ( #Laits végétaux et fromages )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose un lait végétal à froid. Il est donc très rapide à réaliser. Vous pourrez le consommer avec un bol de céréales, par exemple, ou dans diverses préparations. Pour un litre de lait, il vous faut : - 40g de graines...

  • Tomates farcies toutes crues (sans oeuf, sans lait, végétalien)

    24 août 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! En me baladant sur le site de VG-zone, je suis tombée sur cette recette. Et comme je n'ai pas envie d'allumer mon four avec cette chaleur étouffante (près de 38°C dehors...), je me suis dit que ça ferait un excellent repas pour ce midi....

  • Salade de mâche au maïs et croûtons à l'ail

    13 octobre 2011 ( #Salades )

    Bonjour à tous ! Pour aujourd'hui, ça sera une recette ultra rapide avec ce que j'avais sous la main un soir où le temps et l'envie de cuisiner n'étaient pas là. Ça n'empêche pas que nous nous sommes régalés ! Il vous faut : - de la mâche - du maïs tendre...

  • Gratin de farfalles au poireau (sans oeuf, sans lait, végétalien)

    24 novembre 2011 ( #Plats principaux )

    Bonjour à tous ! Voici une recette toute simple qui a régalé toute la famille. Elle est pratique car elle ne demande que peu d'ingrédients et fera un repas parfait pour le retour du froid. Il vous faut : - des farfalles complètes ou semi-complètes bio...

  • Tarte salée courgette tomate (sans oeuf, sans lait, végétalien)

    06 juin 2012 ( #Tartes salées )

    Bonjour à tous ! Envie d'une bonne tarte salée préparée en un rien de temps ? J'ai ce qu'il vous faut ! Il ne faut que peu d'ingrédients pour réaliser cette tarte. J'ai fait en fonction de ce que j'avais dans le frigo, après, libre à vous de composer...

  • Salade de chou rouge

    14 octobre 2011 ( #Salades )

    Bonjour à tous ! Encore une salade, me direz-vous... Oui, mais là, je voulais, en plus de vous faire part d'une recette, vous parler d'un blog que j'apprécie beaucoup ! Je ne sais plus trop comment je suis arrivée sur ce site, mais je le trouve vraiment...

  • Lait de coco aux épices (végétalien)

    31 janvier 2012 ( #Laits végétaux et fromages )

    Bonjour à tous ! Ayant une briquette de lait de coco à peine entamée à utiliser, je me suis dit qu'un bon lait de coco parfumé aux épices serait délicieux. Et j'avais raison ! Il vous faut : - 20cl de lait de coco - de la cannelle en poudre - des cristaux...

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