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Présentation

  • : Chez nunuch
  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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Top articles

  • Crêpes aux graines et sa crème de pavot (sans oeuf, sans lait de vache)

    31 août 2010 ( #Desserts sans lait de vache )

    Bonjour à tous ! Envie de crêpes, envie de changer un peu de l'ordinaire... Voici des petites crêpes qui conviendront à tous les allergiques aux protéines de lait, aux oeufs... Ces crêpes sont entièrement végétaliennes. En ce qui concerne la crème de...

  • Onigiri au pavot

    21 août 2010 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! Mon fils ainé aime les onigiri, mais il aime aussi le pain au pavot. Alors pourquoi pas lui faire plaisir en combinant les deux ? Voici ce que ça a donné : il s'est régalé ! Pour 10-12 onigiri, il vous faut : - 300g de brisures de riz...

  • Riz au lait (de soja) au pandan

    01 septembre 2010 ( #Desserts sans lait de vache )

    Bonjour à tous ! Vous aimez le riz au lait mais la cuisson vous décourage d'en faire trop souvent (fond collé, trop de surveillance devant sa cuisinière, riz pas assez moëlleux...) ? J'ai trouvé la solution : la machine à pain (MAP) le fait à ma place...

  • Soupe à l'asiatique et à l'okara de riz

    31 janvier 2011 ( #Okara et compagnie )

    Bonjour à tous ! Depuis que j'utilise l'okara de riz dans les soupes, je teste de nouvelles façons de faire les soupes pour ne pas se lasser. L'autre jour, je me suis enfin décidée à acheter le shiro miso (miso blanc) en faisant un petit tour au supermarché...

  • Pain cru (sans lait, sans oeuf)

    27 janvier 2011 ( #Pains et brioches )

    Bonjour à tous ! L'autre jour, je suis tombée sur cette recette . Je me suis dit qu'elle serait parfaite pour accompagner ma soupe du soir. Et voilà quelques soirs que je me régale. Je vous conseille de ne pas en manger trop à la fois car c'est très nourrissant...

  • Gâteaux d'anniversaire (sans lait de vache)

    08 février 2011 ( #Gâteaux )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous présente les gâteaux d'anniversaire de mon fils. Ils sont sans lait de vache. Le gâteau Barbapapa est réalisé avec ma génoise végétalienne d'ici , fourrée d'une crème vanille au lait de coco (400ml de lait de coco,...

  • Crème de kasha aux fruits

    06 septembre 2010 ( #Crèmes desserts et compagnie )

    Bonjour à tous ! Il me restait du kasha que j'avais pu acheter au poids à la Biocoop. Cuisiné avec une poêlée de légumes, nous n'avions franchement pas apprécié l'association, le kasha ayant un goût trop "sucré". Qu'allais-je donc faire avec ce qui me...

  • Pain complet aux fruits secs

    20 août 2010 ( #Pains et brioches )

    Bonjour à tous ! Pour aujourd'hui, ça sera un pain ! Je me suis régalée en tartinant les tranches de purée de sésame au miel... Ce pain se garde très bien plusieurs jours s'il est protégé de l'air. Personnellement, je le prépare la veille pour le lendemain,...

  • Pains galettes aux lentilles germées

    11 octobre 2010 ( #Pains et brioches )

    Bonjour à tous ! Je me suis retrouvée avec 2 barquettes de lentilles germées, et comme je voulais un peu changer et ne pas toujours les manger en salades, j'ai cherché une recette les utilisant. Voici ce sur quoi je suis tombée link Ces galettes sont...

  • Crackers salés lin tournesol (sans oeuf, sans lait)

    02 septembre 2010 ( #Biscuits et gâteaux sans oeufs )

    Bonjour à tous ! Je ne sais pas ce que j'ai, mais en ce moment, j'ai envie de crackers salés. Voici une recette que j'ai faite hier. Pour environ 30 crackers, il vous faut : - 100g de farine - 40g de farine de maïs - 40g de farine de lentilles vertes...

  • Lasagnes maison à la ratatouille et okara (sans oeuf, sans lait de vache)

    04 octobre 2010 ( #Plats principaux )

    Bonjour à tous ! Ce matin, j'ai sorti la machine à pâtes ! A vrai dire, c'est Végécarib link qui m'a donné envie de tenter l'expérience des lasagnes maison à l'okara. Allez voir son blog si vous ne le connaissez pas, il est vraiment très très bien. Avec...

  • Crème pour dip au tofu ail et basilic

    27 novembre 2010 ( #Tofu )

    Bonsoir à tous ! Voici mon déjeuner d'hier. J'avais envie d'une bonne crème pour tremper mes légumes, et comme j'avais préparé du tofu maison, j'en ai profiter pour réaliser cette recette très simple et très bonne. Mon petit s'est régalé avec moi. Ma...

  • Nomilk shake

    14 avril 2011 ( #Crèmes desserts et compagnie )

    Bonjour à tous ! Je n'ai d'yeux que pour lui en ce moment... Et comme je ne suis pas jalouse, je le partage avec vous ! Pour un grand verre, il vous faut : -1 yaourt soja nature - 3 dattes - 3 cuillères à soupe de son d'avoine (bio bien entendu) - de...

  • Terrine de légumes aux graines de tournesol (sans oeuf, sans lait)

    18 octobre 2010 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! J'ai repéré cette recette ici : link et je me suis décidée à la réaliser rapidement. J'ai remplacé quelques ingrédients par d'autres selon ce que j'avais sous la main. J'ai également divisé les proportions par deux et heureusement car...

  • Pains à hamburger vegan (sans oeuf, sans lait de vache)

    08 décembre 2010 ( #Pains et brioches )

    Bonjour à tous ! Mon fils aime beaucoup les pains à hamburger de par leur côté brioché et riche en mie. Voici les petits pains que j'ai réalisés ce matin, repas du mercredi (choisi par les enfants) oblige. Pour 11 petits pains, il vous faut : - 220g de...

  • De mes nouvelles

    25 avril 2011 ( #Accueil )

    Bonsoir à tous ! N'ayant pas posté de nouvel article depuis une semaine, je vous tiens un peu au courant. En ce moment, je ne fais rien de vraiment nouveau côté cuisine, mais je fais de la boulangerie ! Une nouvelle passion Je n'arrête plus de faire des...

  • Chou frisé aux châtaignes (sans oeuf, sans lait de vache)

    11 mai 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! Me voilà aujourd'hui avec un chou frisé dans le frigo... Par un temps pareil, je ne savais pas trop quoi en faire... Bref, des châtaignes traînaient dans le congélateur de cet automne, que j'avais dépecées des heures pour les conserver...

  • Soupe épaisse de pois cassés et carotte

    10 janvier 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous donne la recette de mon repas de midi. Facile et rapide à préparer, et très bon ! Désolée, il n'y a pas de photo, j'ai tout mangé... Pour une assiette à soupe, il vous faut : - 40g de flocons de pois cassés bio -...

  • Soupe à la courge, quinoa rouge et lentilles blondes

    04 janvier 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! Eh oui ! Encore une soupe ! Je n'ai rien trouvé d'autre pour ne pas finir en glaçon ! J'ai suivi la très bonne idée de Myrtille ici mais j'ai fait avec ce que j'avais sous la main : une grosse courge que j'ai dans le frigo, des lentilles...

  • Cake banane, gingembre, sésame et noix de coco (sans oeuf, sans lait de vache) vegan

    06 janvier 2011 ( #Biscuits et gâteaux sans oeufs )

    Bonsoir à tous ! J'ai préparé un cake avec ce que j'avais sous la main. Je vous le conseille, il était délicieux ! Pour un cake, il vous faut : - 2 bananes écrasées - 1 yaourt de soja nature bio - 1 pot d'huile - 1/2 pot de rapadura - 1 pot de farine...

  • Canistrelli à l'épeautre à l'anis (sans oeuf, sans lait de vache)

    18 janvier 2011 ( #Biscuits et gâteaux sans oeufs )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose cette recette de canistrelli à l'anis. Ils sont très simples à réaliser et sont végétaliens. Sans plus tarder, voici la recette. Pour environ 26 biscuits, il vous faut : - 250g de farine d'épeautre - 100g...

  • Quelques conseils/idées de votre part !

    19 janvier 2011 ( #Accueil )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui encore une fois, je sollicite vos conseils et idées. Je fais appel à vous, tout particulièrement, amis végétaliens. Auriez-vous des idées de menus (ce que vous mangez aux différents repas) équilibrés végétaliens ? Je souhaiterais...

  • Kebbe végétal (sans oeuf, sans lait de vache, végétalien)

    14 juin 2011 ( #Légumes et céréales )

    Bonjour à tous ! En faisant une petite virée sur le net, j'ai eu envie de kebbe. Le kebbe étant composé de viande de boeuf haché et de boulgour principalement, je me suis dit que j'allai remplacer la viande hachée par des protéines de soja. Et voilà le...

  • Pain à l'huile

    21 juin 2011 ( #Pains et brioches )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je tiens à partager avec vous cette délicieuse recette de pain à l'huile qui me vient d'un boulanger.Ce pain est très bon mangé nature ou coupé en deux et garni de légumes, idéal pour les piques niques de l'été. Il vous faut...

  • Gâteau coco carotte (sans oeuf, sans lait de vache) végétalien

    26 février 2011 ( #Biscuits et gâteaux sans oeufs )

    Bonsoir à tous ! Ce soir, je vous propose ce gâteau à la noix de coco et à la carotte qui est très bon ! Mon petit s'est régalé ! Il est végétalien, ce qui permet au plus grand nombre d'en manger. Il vous faut : - 150g de carotte râpée - 100g de sucre...

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