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  • : Chez nunuch
  • Chez nunuch
  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 16:01

Bonjour à tous !

Toujours pour écouler vos bananes trop mûres...

C'est une recette sans sucre, sans oeuf et sans lait de vache.

Pour 12 petits flans, il vous faut :

- 3 bananes bien mûres
- 2 yaourts au soja
- 1 filet de miel
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de cannelle

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez les bananes à la fourchette et ajoutez tous les ingrédients. Melange-bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans des moules à muffins et faîtes cuire environ 30 minutes à 180°C.

A déguster froid. Bon appétit !

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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 20:51

Voici un petit dessert quand vous ne savez pas trop quoi faire de vos bananes mûres.

Il vous faut :

- 4 bananes mûres
- 30g de farine
- 120g de lait de soja (ou de riz...)
Pour la pâte :
- 170g de farine
- 30g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de lait de soja (ou de riz...)
- 1 cuillère à soupe de rapadura
- 100g d'huile

Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients de la pâte. Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier, écrasez les bananes, ajoutez la farine et le lait de soja. Mélangez bien le tout et étalez la préparation sur le fond de tarte.
Enfournez la tarte et cuire pendant 45 minutes.

Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre le dessus de la tarte et la laisser refroidir dans le four.

A déguster froid. Bon appétit !

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 11:13

Bonjour à tous !

Les crêpes, c'est bon, mais parfois difficile à digérer. C'est comme ça que m'est venu l'idée de tester des crêpes au lait de soja. En ce qui concerne la farine complète, c'était pour tester !

Ces crêpes sont aussi bonnes salées que sucrées.

Verdict : des crêpes faciles à digérer et qui changent un peu.

Pour une bonne vingtaine de crêpes, il vous faut :

- 1 litre de lait de soja
- 480g de farine semi complète bio (T110)
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 pincées de sel

Passer tous les ingrédients au mixeur jusqu'à obtention d'une pâte à crêpes bien lisse.
Cuire à la crêpière.
C'est prêt !

Bon appétit, même si c'est pas vraiment la période de la chandeleur...

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