Bonsoir à tous !

Ce soir, ça sera une recette toute simple quand on n'a pas envie de cuisiner mais qu'on veut quand même se régaler !

Il me restait des tranches de pain de ma boule bio et du fromage végétal que j'avais fait aux olives vertes et tomates séchées marinées aux herbes de Provence.

C'est tout simple, vous faîtes un sandwich : tranche de pain + fromage + tranche de pain. Et vous mettez le tout dans l'appareil à croque monsieur !

C'est délicieux accompagné d'une salade de légumes variés.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour ce dimanche : un cheesecake végétalien. Il est donc sans lait et sans oeuf. Il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et est beaucoup plus digeste qu'un cheesecake classique. Nous nous sommes régalés !

Pour un gâteau, il vous faut :

Pour la pâte : 100g de flocons d'avoine, 50g de farine de riz/châtaigne (vous pouvez mettre une autre farine si vous le souhaitez), 50g de margarine végétale, 15g de Tagatesse (25g de sucre pour les végétaliens) + 2 carrés de chocolat noir pour le glaçage

Pour la crème : 50g de cacahuètes, 50g de sésame, 25g de noix de cajou, 1 yaourt soja nature, 30g de Tagatesse (45g de sucre pour les végétaliens), de l'extrait de vanille, 360g d'eau + 1 cuillère à café rase d'agar-agar

Commencez par préparer votre fond de tarte : préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients de la pâte sauf le chocolat jusqu'à obtenir une pâte homogène. Tassez dans un moule et enfournez pour 15-20 minutes. Une fois le fond de tarte cuit, sortez-le du four et faites fondre les 2 carrés de chocolat en les étalant sur toute la surface pour glacer le dessus.

Vous pouvez maintenant préparer la crème. Mettez le yaourt de soja + les cacahuètes + les noix de cajou + le sésame + le sucre + l'extrait de vanille dans un blender et mixez le tout. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec l'agar-agar. Ajoutez l'eau au mélange précédent dans le blender et mixez vivement jusqu'à obtention d'une belle crème homogène et aérée. Versez la préparation sur le fond de tarte, laissez refroidir et reposer au frais jusqu'au moment de servir.

L'idéal est de déguster le gâteau le lendemain. Bon appétit !

Bonjour à tous !

Ma Soyabella étant partie en réparation (elle est revenue ce matin par la poste !), j'ai du trouver un "subterfuge" pour le lait végétal de mon petit. Et comme c'était ce matin dans l'urgence, voici le lait que j'ai réalisé en deux temps trois mouvements !

Pour 1 litre de lait, il vous faut :

- 50g de flocons de millet

- 50g de noix de cajou

- 1 litre d'eau

Passez le tout au blender jusqu'à obtention d'un lait crémeux. Filtrez et dégustez !

Bonne dégustation !

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de pain essene. J'avais goûté un pain essene que j'avais acheté en promotion composé des mêmes ingrédients. Et comme à mon habitude, j'ai décidé de tenter de le faire moi-même, ceci étant moins cher et plus pratique pour le déguster quand j'en ai envie ! Accompagné de crudités, ce pain fera un repas complet !

Il vous faut :

- 127g de blé à germer bio

- 43g de pois chiches bio

- de l'huile de tournesol

- 30g d'olives

- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine bio

- du sel

Commencez par faire germer le blé et les pois chiches pendant 3 jours en rinçant matin et soir.

Au bout de 3 jours, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et qui colle un peu aux doigts. Versez la pâte dans un grand moule ou plusieurs petit et enfournez pour 1 heure à four préchauffé à 160°C.

Laissez refroidir entièrement et dégustez de préférence le lendemain au plus tôt.

Bon appétit !

N.B. : ce pain se conserve très bien pendant plusieurs jours, il n'en est que bonifié.

Bonsoir à tous !

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Cathy, je n'ai pas pu résister : dès que j'ai eu ma fournée d'okara, je me suis empressée de le réaliser ! J'ai fait quelques petites modifications en fonction de mes goûts et de ce que j'avais ou pas dans mes placards. Je vous le conseille vivement, il est délicieux ! Sans plus tarder, voici la recette !

Il vous faut :

- l'okara bien essoré d'une fournée de lait de soja

- 100g de chocolat

- 100g de sucre

- 50g de farine

- 2 cuillères à soupe de farine de riz gluant

- 40g d'huile de tournesol

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Préchauffez votre four à 180°C.

Faîtes fondre votre chocolat et ajoutez-y petit à petit le reste des ingrédients au fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Versez la pâte dans un moule carré d'environ 20 x 20 cm et enfournez pour 25 minutes. Attendez le refroidissement complet et dégustez !

Bon appétit !