Bonjour à tous !

Toujours sur la lancée du petit déj', je me sus trouvée ce matin sans pomme... Alors j'ai testé une nouvelle compote du matin, cette fois avec une compote pomme-nèfle-pêche que j'avais fait l'autre jour et qui m'attendait dans le frigo. Je me suis régalée ! Alors n'hésitez pas à varier les plaisirs !

Il vous faut :

- de la compote de votre choix

- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (au moulin à café)

- 1 cuillère à soupe de son d'avoine moulu (au moulin à café)

Mélangez le tout et régalez-vous ! Bon appétit !

Bonjour à tous !

Ce week-end, nous avons fêté un anniversaire, et comme le thème du repas était oriental, j'ai été mise à contribution pour les desserts. Aujourd'hui, je vous propose cette recette de montécao qui était une des pâtisseries orientales que j'ai réalisées pour l'occasion. C'est une recette simple, rapide et qui convient au plus grand nombre car elle est végétalienne.

Pour une vingtaine de montécaos, il vous faut :

- 500g de farine bio

- 115g de sucre glace

- 250g d'huile de tournesol

- un peu de cannelle en poudre pour saupoudrer

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients (sauf la cannelle) à la main pour obtenir une pâte un peu friable. Formez des biscuits et répartissez-les sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez chaque biscuit d'un peu de cannelle et enfournez pour environ 15 minutes. Surveillez la cuisson : les montécaos sont cuits lorsqu'ils sont craquelés, ils ne doivent surtout pas dorer.

Laissez refroidir totalement avant de les détacher de la plaque de cuisson. Bon appétit !

Astuce : si, comme moi, vous n'avez pas de sucre glace sous la main, passez votre sucre au moulin à café, vous obtiendrez un sucre glace à moindre coût.

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, c'est plus une astuce qu'une recette à proprement parler que je vous propose. En ce moment, la chaleur est assez écrasante (38°C dans la voiture...) et j'ai envie d'une boisson très rafraîchissante et revigorante. J'ai alors pensé à me préparer du thé glacé comme je le faisais l'année passée. C'est très simple et ça ne prend qu'une minute, il faut juste s'y prendre la veille.

Pour 1 litre de thé glacé, il vous faut :

- 1 bouteille en verre d'un litre

- 2 sachets de thé aromatisé de votre choix (ici du thé à la menthe)

- 1 litre d'eau

Remplissez votre bouteille en verre avec 1 litre d'eau et ajoutez-y les deux sachets de thé. Fermez la bouteille et entreposez-la au moins la nuit au réfrigérateur.

Astuce : pour varier les plaisirs, vous pouvez réaliser n'importe quelle boisson glacée avec le thé ou l'infusion de votre choix.

Belle fin de journée à tous !

Bonjour à tous !

En me promenant sur le blog de Mamapasta, j'ai pu voir une recette à base de fanes de carotte et d'algues en paillettes que j'avais lu quelques jours auparavant en faisant un petit tour dans mon magasin bio. Me retrouvant avec des fanes de navet, j'ai décidé de tenter le même genre d'expérience avec ce que j'avais sous la main. Et voici ce que ça a donné ! Je compte utiliser ces paillettes dans mes prochains maki : au lieu d'entourer le maki d'algue nori, je le roulerai dans les paillettes.

Il vous faut :

- des fanes de navets (juste les feuilles)

- de l'algue kombu

- une poêle

Faîtes chauffer votre poêle à feu vif. Faîtes déshydrater les fanes jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes sans être brûlées. Ôtez du feu et laissez refroidir. Faîtes de même avec l'algue kombu.

Émiettez les fanes et l'algue dans un récipient hermétique avec les doigts pour obtenir de belles paillettes.

Utilisé comme vous le souhaitez ! Bon appétit !

Bonjour à tous !

Me voilà aujourd'hui avec un chou frisé dans le frigo... Par un temps pareil, je ne savais pas trop quoi en faire... Bref, des châtaignes traînaient dans le congélateur de cet automne, que j'avais dépecées des heures pour les conserver toute l'année. Alors autant les utiliser ! Et voilà ce que ça a donné !

Pour 3 personnes, il vous faut :

- 1 chou frisé pas trop gros coupé en lanières

- 1 oignon rouge coupé en lanières (c'est ce que j'avais dans le frigo, à défaut un oignon jaune)

- du bouillon de légumes bio

- poivre, ail, herbes de Provence

- 3 poignées de châtaignes

Mettez le chou, l'oignon et le bouillon de légumes dans une cocotte en ajoutant de l'eau jusqu'en dessous du niveau du chou. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit bien tendre. Ajoutez ensuite les châtaignes, le poivre, l'ail et les herbes de Provence. Laissez cuire à découvert jusqu'à évaporation du liquide. Faîtes tout de même attention à ne pas trop dessécher. Servez tiède.

Bon appétit !