Bonjour à tous !
Encore une salade, me direz-vous... Oui, mais là, je voulais, en plus de vous faire part d'une recette, vous parler d'un blog que j'apprécie beaucoup !
Je ne sais plus trop comment je suis arrivée sur ce site, mais je le trouve vraiment formidable. Maman Marmotte est une jeune femme très agréable qui partage avec les internautes ses bons tuyaux, ses recettes saines et économiques, etc. Allez voir son site, ça en vaut vraiment la peine !
Donc, en passant faire un petit tour sur son site, je suis tombée sur sa recette de salade de chou rouge et pomme à la sauce yaourt et fines herbes. Ayant tout ce qu'il fallait chez moi (ou presque), j'ai eu envie de réaliser sa recette et, franchement, je me suis régalée !
Pour ma version revue et corrigée en fonction de ce que j'avais sous la main, il vous faut :
- du chou rouge émincé finement (je le fais à la mandoline)
- 1 cébette (blanc et vert)
- 1 pomme coupée en petits cubes
- 1 yaourt soja nature
- 1/2 jus de citron
- sel, poivre
- 1 grosse cuillère à café de moutarde à l'ancienne
Dans un saladier, mettez le chou rouge, la pomme coupée en cubes. Séparez le blanc du vert de la cébette. Émincez le blanc et ajoutez-le au saladier. Émincez le vert et gardez-le pour la sauce.
Pour préparer la sauce, mélangez le yaourt, le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron et le vert de la cébette. Mélangez bien le tout.
Au moment de servir, versez la sauce dans le saladier et régalez-vous !
Bon appétit !
