Bonjour à tous !

Ayant une briquette de lait de coco à peine entamée à utiliser, je me suis dit qu'un bon lait de coco parfumé aux épices serait délicieux. Et j'avais raison !

Il vous faut :

- 20cl de lait de coco

- de la cannelle en poudre

- des cristaux d'huile essentielle de cardamome

- un peu de sirop d'agave

Mélangez le tout dans un shaker ou au blender pour obtenir un lait bien mousseux.

Vous pouvez maintenant vous régaler !

Bonne dégustation !

Bonjour à tous !

Si, comme moi, vous faîtes toujours tout à 100 à l'heure, ou si tout simplement vous souhaitez vous concocter un petit plat chaud rapidement et avec des restes, voici une recette qui fera un bon repas pour l'hiver.

Et au passage, j'ai cuit mes pois chiches à la vapeur au lieu de les faire cuire dans l'eau et je les trouve beaucoup plus tendres et savoureux que lorsque je les faisais cuire dans l'eau. Je crois qu'à présent, ils seront toujours cuits à la vapeur ! En plus, le temps de cuisson a été moins long.

Il vous faut :

- des pois chiches cuits

- un reste de pâtes

- 1/2 poivron jaune coupé en petits bouts

- 1 petite carotte coupée en petits cubes

- 2 feuilles de blettes coupées en fines lanières

- un peu de céleri branche coupé en petits morceaux

- des graines de coriandre

- de l'ail en poudre

- du cumin en poudre

- de la cannelle en poudre

- du sel, du poivre

Faîtes revenir vos légumes dans un peu d'huile d'olive avec les épices et les condiments. Ajoutez ensuite les pois chiches et les pâtes. Laissez mijoter jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

L'autre jour, comme je n'aime pas trop le goût du lait de soja à la Soyabella pour le boire tel quel, j'ai voulu tenter la recette de Flomakanai qui proposait un lait soja amande à la Soyabella.

Résultat : j'ai été très satisfaite du goût et l'ai réalisé plusieurs fois pour mon petit déjeuner.

Et puis, voulant continuer les expérimentations, je me suis dit que le lait soja noisette devait être également délicieux. Chose confirmée ! Voici donc la recette.

Pour 1 litre de lait soja noisette, il vous faut :

- 1 litre d'eau

- 45g de grains de soja déshydratés

- 45g de noisettes

Mettez à tremper vos grains de soja jusqu'à ce qu'ils soient entièrement réhydratés. Rincez et ajoutez les noisettes dans le filtre de la Soyabella. Remplissez la cuve avec l'eau et lancez le programme "MILK" (lait à chaud).

Votre lait est prêt ! Vous n'avez plus qu'à filtrer pour éviter les résidus et à mettre en bouteille.

Bonne dégustation !

P.S. : ne jetez pas l'okara, il pourra vous servir à réaliser des recettes salées ou sucrées.

Bonjour à tous !

Voici le gâteau que j'ai confectionné pour l'anniversaire de mon papa. Il est sans sucre (pour les diabétiques), sans oeuf (parce que j'essaie tant que ce faire se peut de ne pas en mettre) et sans lait de vache (pour les intolérants au lactose ou à la caséine).

Sa base biscuitée sablée contraste bien avec la mousse légère et la texture des fruits frais se marie à merveille avec les deux premières textures. Nous nous sommes régalés ! Un dessert tout en légèreté et en saveurs par ces journées quasi estivales !

Je vous le conseille vivement, d'autant plus qu'il est très simple à réaliser et rapide (si l'on met de côté les temps de pose au réfrigérateur).

Avec ce gâteau, je participe au jeu concours que voici :

Voici les produits utilisés :

Pour un moule rond à charnière, il vous faut :

Pour le fond biscuité : 150g de farine, 75g d'huile neutre, 1 cuillère à soupe de tagatesse, un peu de lait végétal pour lier la pâte.

Préchauffez votre fout à 180°C. Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtention d'une pâte maléable qui ne colle pas aux doigts. Etalez la pâte sur le fond du moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 20 minutes en surveillant. Le biscuit doit être légèrement doré. Laissez refroidir.

Pour la mousse de fraise : 250g de crème de soja BJORG fouettée, 500g de fraises réduites en purée (au mixeur), 35g de Tagatesse, 2 cuillères à café d'agar-agar BJORG.

Mettez la purée de fraise, le tagatesse et l'agar-agar dans une casserole à feu vif. Remuez régulièrement au fouet jusqu'à ébullition. Laissez bouillir environ 1 minute et retirez du feu. Versez la préparation dans un saladier et ajoutez la crème fouettée de soja à la cuillère à soupe, un peu comme pour une mousse au chocolat. Versez la préparation sur le fond biscuité froid et mettez le tout au réfrigérateur pour 2 heures.

Pour la mousse de mangue : 150g de crème de soja BJORG fouettée, 250g de mangue réduite en purée, 20g de tagatesse, 1 cuillère à café d'agar-agar BJORG.

Procédez de la même façon que pour la mousse de fraise. Versez la préparation sur la mousse de fraise et faîtes prendre 1 heure au réfrigérateur.

Pour le glaçage final : 40g de purée de mangue, 120g de lait de soja BJORG, 10g de tagatesse, 1/2 cuillère à café d'agar-agar BJORG.

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faîtes bouillir environ 30 secondes. Versez la préparation sur la mousse de mangue et laissez prendre la nuit au réfrigérateur.

Pour le décor : 1 mangue coupée en fines lamelles, du chocolat sans sucre râpé.

Le lendemain, décorez votre gâteau avec la mangue et les copeaux de chocolat. Gardez au frais jusqu'au moment de servir et démoulez délicatement en faisant le tour avec un couteau pointu.

Bon appétit !

Bonjour à tous !

Voici une recette toute simple qui a régalé toute la famille. Elle est pratique car elle ne demande que peu d'ingrédients et fera un repas parfait pour le retour du froid.

Il vous faut :

- des farfalles complètes ou semi-complètes bio cuites

- des poireaux coupés en lanières

- du sel, du poivre, de l'ail, un peu d'huile d'olive

- 250g de crème de soja

Faîtes revenir vos poireaux dans une poêle avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres.

Dans un plat à gratin, mettez les farfalles cuites, la préparation de poireau et la crème de soja. Mélangez bien le tout et enfournez jusqu'à ce que votre gratin soit bien chaud et légèrement gratiné sur le dessus.

Astuce : vous pouvez parsemer le dessus de votre gratin avec de la chapelure pour un effet croustillant.

Bon appétit !