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  • : Chez nunuch
  • Chez nunuch
  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 16:03
Ce dessert est 100% riz et sans sucre ajouté. Zéro complexe à se régaler !
Et il est très digeste, idéal pour les personnes intolérantes au lactose.


Voici la recette :

- 5 cuillères à soupe de farine de riz
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou sirop de riz ou de blé)
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 2 grains de cardamome verte
- 400 ml de lait de riz

Délayez la farine de riz avec l'eau de rose et le sirop d'agave dans une casserole.
Ajoutez le lait de riz petit à petit afin que la farine se dilue bien dedans.
Ajoutez les grains de cardamome et faire chauffer en mélangeant au fouet.
Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et ait une consistance de crème.
Versez dans des ramequins en verre et réservez au frais.
Préparez cette crème de préférence la veille, elle est délicieuse bien fraîche.

Bon appétit !
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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 15:02

Pour tous ceux et celles qui aiment les biscuits, mais un peu moins les problèmes de digestion, je vous propose ces biscuits.
En plus, ils sont simples et rapides à faire, et nécessitent peu d'ingrédients.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

- 250g de farine
- 125g de sirop de riz (ou de blé)
- 125g d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d'écorce d'orange en poudre


Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et l'écorce d'orange en poudre.
Ajouter le sirop de riz (ou de blé) et l'huile.
Vous devez obtenir une pâte non collante et assez friable.

A l'aide d'une seringue à patisserie (ou, à défaut, d'une poche à douille avec un embout cannelé), façonnez les biscuits et les placer sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson.

Cuire les biscuits pendant 12 minutes en laissant le four à 180°C.

Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à patisserie.

Vous pouvez, si vous êtes très gourmand, tremper une extrêmité des biscuits dans du chocolat fondu.

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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 14:41

Bonjour à toutes et tous, amis gourmands !

J'ai décidé de me lancer dans la grande aventure ! Alors si ça vous tente... Suivez-moi !

Vous voyagerez au pays des petits plats, mais surtout des grandes gourmandises. Il y en aura même sans sucre !

En vous souhaitant bonne lecture, et surtout : bon appétit !

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Published by nunuch - dans Accueil
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