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  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 18:59

Bonjour à tous !

J'ai pu avoir du haché de soja à moitié prix l'autre jour. Ca revenait pas plus cher que de la viande hachée premier prix, alors je me suis dit : "pourquoi pas essayer ?" J'avais un peu peur que ce soit fade... Pour le cuisiner, pas vraiment envie d'une bolo avec des pâtes... Alors, j'ai opté pour un tajine aux boulettes !

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Pour préparer ce tajine, il vous faut :

- 1 paquet de soja haché "sojasun" de 240g
- 2 petits oignons coupés en cubes (ou 1 gros)
- 1 carotte coupée en tout petits cubes
- 1 courgette coupée en cubes
- des haricots verts cuits à la vapeur (à défaut une boîte de haricots verts)
- 1 petite boîte de tomate pelée
- sel, poivre, ail
- 2 pincées de grains de nigelle
- 2 pincées de cumin en grains
 - du gingembre en poudre
- 1 grosse pincée de cannelle
- 2 grosses pincées de curcuma

Commencez par façonner des boulettes avec le haché de soja. J'ai obtenu 12 boulettes de la taille d'une grosse noix.
Faîtes revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et la carotte avec les épices et l'ail.
Ajoutez les boulettes pour les faire dorer. Remuez délicatement pour ne pas les casser.
Une fois bien revenues dans les épices, ajoutez la courgette, les haricots et les tomates pelées coupées en petits morceaux avec le jus.
Mélangez bien le tout (toujours délicatement pour ne pas écraser les aliments).
Laissez mijoter à couvert longtemps pour obtenir une consistance de tajine (légèrement confit).

A déguster avec de la graine de couscous.

Bon appétit !

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Published by nunuch - dans Plats principaux
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commentaires

mamapasta 15/04/2010 22:30


ici c'est toujours dans les 3 euros le paquet...et il faut faire 40 km...pas vraiment bon marché le sojasun!
mais c'est bon ! tes boulettes orientales sont appétissantes


nunuch 15/04/2010 22:33



J'avais eu le haché à moitié prix, c'est ce qui m'a incité à l'acheter... Par contre, les boulettes de Végécarib sont une très bonne alternative. Elles sont très bonnes, je les ai testées ce
soir. Je pense que cuisinées de cette façon, ça doit être aussi bon.