Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez nunuch
  • Chez nunuch
  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
  • Contact

Texte Libre

Banner-FR-iTaste.gif

 

index.jpg

Recherche

30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 21:03

Bonsoir à tous !

 

J'ai changé de riz pour faire le lait de riz (cuit) de mon petit : on m'a refourgué du riz blanc classique et je me suis dit que comme je venais de finir le riz gluant, pourquoi pas essayer avec ce riz-là... ?

Bref, un litre de lait de riz plus tard avec ma Soyabella, je me suis retrouvée avec de l'okara de riz, mais contrairement à celui obtenu avec du riz gluant (quasi liquide), celui-ci ressemblait plus à un okara de riz mi-cuit. Et comme il me restait du lait de soja, bonne occasion pour recycler le tout en riz au lait façon indienne.

 

Pour environ 6 pots en verres, il vous faut :

 

- l'okara de 100g de riz blanc

- 700g de lait de soja

- 3 gousses de cardamome

- 1 petite poignée de noix de cajou grillées salées

- 1 petite poignée d'amandes

- 1 grosse cuillère à soupe de rapadura

 

Dans une casserole, versez le lait de soja, les gousses de cardamome et l'okara de riz. Faîtes cuire le tout à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes, le temps que les gousses de cardamome infusent bien.

Broyez grossièrement les noix de cajou et les amandes.

Retirez les gousses de cardamome et ajoutez les noix de cajou, les amandes et le rapadura. Poursuivez la cuisson pendant environ 5-10 minutes en remuant régulièrement.

Versez le tout dans des pots en verres et dégustez tiède ou froid.

 

Bon appétit ! 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

La Fourmi 01/09/2010 15:41


Coucou !
Tien, je me rend compte que j'ai beau avoir 5 sortes de riz à la maison, je n'ai pas de riz "normal" HIHI !
Sinon, bah, heu, il manque la fin de ta recette ;-)


nunuch 01/09/2010 18:34



Merci de me l'avoir dit, je ne sais pas ce qu'il s'est passé...  Enfin, c'est corrigé !