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  • : Chez nunuch
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  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 11:35

Bonjour à tous !

 

Aujourd'hui, je vous propose cette poêlée épicée au chou chinois. A vrai dire, j'ai mis un peu ce que j'avais dans le frigo... Et nous nous sommes régalés ! La photo n'est pas très appétissante, je l'ai prise de nuit... Mais la poêlée est délicieuse. Je vous conseille vivement d'essayer.

 

poelee-chou-chinois-epicee.JPG

 

Il vous faut :

 

- un coeur de chou chinois (ou 1/2 chou chinois)

- 1 oignon haché

- 1 carotte coupée à l'économe (en très fines tranches)

- 1 petite pomme de terre coupée en fines tranches

- 1 cuillère à café de graines de nigelle

- de l'ail en poudre

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de curry

- un peu d'huile d'olive

- du sel aux légumes


- des noix de cajou grillées et salées

 

- boulgour de kamut cuit

 

Mettez tous les légumes avec les épices et le sel dans une poêle et faîtes cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Quand le tout est cuit, il ne vous reste plus qu'à servir dans les assiettes en disposant le boulgour sur le fond, la poêlée de légumes dessus et saupoudrez de noix de cajou.

 

Bon appétit !

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Published by nunuch - dans Plats principaux
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commentaires

avocat 05/04/2012 17:43

Je n'ai pas réussi à trouver les graines de nigelle pour réaliser votre recette appétissante ! Puis-je la remplacer par une autre épice ?

nunuch 05/04/2012 20:14



Les graines de nigelle se trouvent facilement en magasin asiatique ou indien. Parfois aussi dans les épiceries orientales. Sinon, je ne vois pas trop par quoi la remplacer... Son goût est bien
différent des autres épices.



Saveurenergie 04/04/2012 12:22

Je viens juste de découvrir ta recette. Le genre de recette qui occupe mon quotidien. J'adore cuisiner avec ce qu'il y a en réserve et j'aime le choix des épices. Belle journée !

nunuch 04/04/2012 15:48



Merci de ta visite, bonne journée à toi aussi :-)



Mamapasta 01/04/2012 16:06

idéal quand on a une mandoline...

nunuch 01/04/2012 18:44



Même quand on n'en a pas ! :-)



Iza 18/03/2012 13:31

Coucou, je viens de parcourir tout ton blog et j'y ai trouvé une véritable moisson de recettes. Merci de partager avec nous et bon dimanche ;)

nunuch 18/03/2012 15:47



Heureuse que ça puisse servir à d'autres. Le but d'un blog, c'est avant tout de partager ses "trucs". Bon dimanche à toi ! J'aime beaucoup ton blog également.