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  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 20:50

Bonsoir à tous !

 

L'autre jour, j'ai acheté des pois chiches germés pour la première fois. Je les ai goûtés froid, ça ne m'a pas trop plu... Et c'est comme ça que m'est venue l'idée de faire un curry avec la quasi totalité de la barquette qui restait. Résultat : franchement pas mal ! Désolée, mais je n'ai pas eu le temps de faire la photo...

 

Il vous faut :

 

- 1 barquette de pois chiches germés (dans les supermarchés bio)

- un peu d'huile d'olive, poivre, ail en poudre

- 1 verre de lait de soja

- 1 peu de sel à la cardamome en moulin (acheté chez DIA) juste avant de servir

 

Dans une petite casserole, faîtes revenir les pois chiches germés avec un peu d'huile d'olive, du poivre et du curry (environ 1 cuillère à soupe de curry). Quand les pois chiches sont bien colorés et que le mélange commence à sentir bon, ajoutez le lait de soja. Abaissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

 

J'ai servi le plat réchauffé le soir, il n'en était que meilleur.

 

A accompagner de riz basmati. Bon appétit !

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Published by nunuch - dans Légumes secs
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commentaires

Sandrine 17/05/2010 09:41


Ca a l'air carrément bon !! Super transformation d'un problème en un avantage :).
A quoi ressemblent les pois chiches germés ? Quelle taille fait le germe ?


nunuch 17/05/2010 12:42



Bonjour, les pois chiches germés ont "la même tête" que des pois chiches classique à la seule différence qu'ils ont été germé et présentent donc une germination. Le germe mesure environ 1 cm je
crois. Tu dois pouvoir en trouver au rayon frais dans les supermarchés bio. Tu pourras voir à quoi ils ressemblent si tu veux avoir une idée pour les faire germer toi-même.



La Fourmi 17/05/2010 03:09


Tien, c'est une bonne idée.