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  • : Chez nunuch
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  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 12:19

Bonjour à tous !

 

Avec la chaleur actuelle, j'ai envie de légumes bien frais. Alors voici ce que ça a donné avec la courgette que j'avais au frigo.

 

carpaccio-de-courgette-basilic.JPG

 

Il vous faut :

 

- 1 courgette

- de l'huile d'olive

- du vinaigre de cidre

- du sel, du poivre

- de l'ail, du basilic

 

Coupez votre courgette en 2 dans le sens de la longueur et en 2 dans le sens de la largeur. Vous obtenez donc 4 morceaux de courgette. Passez chaque morceau à la mandoline pour obtenir de fines lamelles de courgette. Ajoutez le reste des ingrédients aux courgettes et laissez mariner au moins une heure.

 

Bon appétit !

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Published by nunuch - dans Salades
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commentaires

Saveurs-Bio-Végé 13/04/2011 14:35


Merci pour cette recette ; j'adore tous les carpaccios de légumes.


nunuch 13/04/2011 21:40



j'ai pensé à toi pour la photo !



La Fourmi 13/04/2011 00:32


Tien, je vais m'en faire pour dîner, ça fait longtemps !
Et pour la peine, Vlan, j'te colle un "relais végétarien"
http://www.pankaj-blog.com/pages/Relais_vegetarien-1588045.html
Si tu veux bien, fait tourner !


nunuch 13/04/2011 10:38



Je note ! bonne jounée !



Poucinette 12/04/2011 12:40


tv as bien raison ma belle