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  • : Chez nunuch
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  • : Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 09:59

Bonjour à tous !

 

Un surplus de pomme de terre ? Alors pourquoi pas tenter cette brioche ? L'absence de lait de vache et d'oeuf en fait une recette végétalienne. Cette brioche est très moëlleuse et se conserve bien plusieurs jours.

 

brioche-pomme-de-terre.JPG

 

Pour une brioche en MAP, il vous faut :

 

 - 100g de lait végétal

- 100g d'huile d'olive (ou neutre si vous préférez)

- 100g de sucre

- 1 cuillère à café de sel

- 10g de graines de lin moulues + 35g d'eau

- 250g de purée de pomme de terre (cuites à la vapeur et écrasées à la fourchette)

- 350g de farine

- 20g de levain

 

Mettez tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre. Lancez le programme "pain rapide". Chez moi, il dure 1h40.

 

Vous n'avez plus qu'à démouler et attendre que la brioche refroidisse pour la déguster ! Bon appétit !

 

Astuce : vous pouvez très bien parfumer la brioche à la fleur d'oranger ou ajouter des oranges confites, des raisins ou du chocolat. Laissez faire votre imagination !

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commentaires

Végébon 24/09/2010 17:16


Miam ! Cette brioche originale a l'air délicieuse !


poucinette 24/09/2010 14:35


belle idée ta brioche !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous et bon début de week end !!!!!!! :)